שנה מתוקה!

הכרטיס הזה יושב לי בראש כבר כמה שבועות, ונורא התחשק לי להכין אותו, אבל לא היו לי סוכריות!
ומה הקשר בין סוכריות לכרטיסי שנה טובה???
ובכן, אין קשר. אלא אם כן מדובר על כרטיס שהתחפש למכונת ממתקים :)

וכן, יש הדרכה!!!

מה שמגניב בכרטיס הזה, זה שמתחילים להכין אותו כמו שייקר רגיל, אבל כאן יש גם טריק לפתיחה, כך שלא צריך לקרוע את השייקר כדי לחלץ את הסוכריות. נפלא!

הדבר היחיד שתצטרכו להשיג הוא את 'המכסה' לשייקר, שבו יהיו הסוכריות. אני השתמשתי בזה של mft, כי היה לי בבית, וזה מאוד נוח, אבל גם מכסה של מילקי טופ, כוס מיץ וכד' יכול להתאים.

הדף המדוגם מסטאק שנה צבעונית המושלם - https://goo.gl/mgKNzT

דפי הבסיס המעולים של רעותא - https://goo.gl/EzGEAB

אז מתחילים בבסיס. קללללל.
חותכים בסיס (שחור) בגודל 1/8 4 על 1/4 10, חורצים ב 1/8 5 ומקפלים לחצי. מניחים בצד.

לוקחים דף מדוגם בגודל ויוצרים בו פתח עגול, כמו בתמונה.

מניחים את הדף על הבסיס השחור, מסמנים איפה הפתח, וחותכים פתח זהה.

מדביקים את הנייר המדוגם מעל המכסה השקוף.

מכינים את מנגנון הפתיחה - חותכים קארדסטוק שחור בגודל 3.5 על 4.

יוצרים לו טאב למשיכה ומדביקים. 

חותכים במרחק רבע אינץ מלמטה ורבע אינץ' מלמעלה, ובקצה הרחוק מהטאב משאירים רבע אינץ'. 

השארית הזו בסוף תמנע מהמנגנון שלנו 'לברוח' החוצה כשמושכים אותו.

נדביק את הנייר המדוגם לבסיס -

*** לא לשכוח שמנגנון הפתיחה צריך להיות מונח במקום בזמן שמדביקים! אחר כך אי אפשר יהיה להכניס אותו***

הופכים את הנייר המדוגם. מדביקים דבק דו"צ למסגרת של הנייר, וכן מסביב למנגנון הפתיחה, עד לגובה השארית בלבד (ראו תמונה, מודגש בשחור).

בקצה הימני, משאירים פתח כדי לאפשר את התנועה של המנגנון. מדביקים רק את החלק מהקצה העליון ועד לגובה המנגנון (הפעם, לא מתייחסים לשארית) ואותו דבר מהקצה התחתון.  

מדביקים לבסיס. שימו לב שהפתח שיצרנו בבסיס יושב בדיוק באותו מקום שבו נמצא השייקר. 

מקשטים.

פותחים את המנגנון, ממלאים בסוכריות, ושתהיה שנה מתוקה!

מוזמנים להגיב, לסמס, ולקפוץ לקפה,

עדי

יש לי יום יום חג

אני מרגישה שלא הייתי בבלוג בערך נצח, בזכות חגים וחגיגות שהעסיקו אותי עד מעל לראש (תיכף תראו...) וגם בגלל דלקת גרון די אגרסיבית, שהשאירה אותי במיטה :(

אבל עכשיו חזרתי בכוחות מחודשים וזה מה שעשיתי בזמן שנעלמתי:

קודם כל, מה שכבר הפך למסורת - ביום העצמאות אנחנו כבר כמה שנים מארחים חברים מהצבא. השנה רצינו גם ללכת עם הילדות להסתובב ביישוב (ילדה בת שנתיים וחצי + צ'יפס + צמר גפן מתוק = הצלחה בטוחה) והאמת, כבר חשבנו לבטל, אבל אני גאה להגיד שלא רק שלא ביטלנו, גם היה ממש כיף (והלכתי לישון בשתיים, שזה בד"כ השעה שאני מתחילה להתעורר בה, אבל מי סופר...)!

מבחינת אוכל ביום העצמאות, אנחנו חסידים של מאיה, מהבלוג בצק אלים, שכתבה פוסט מושלם שמסכם את כל מה שצריך למנגל ל-12 איש. חוצמזה שכשמדובר בחברים שלנו, כנראה צריך לשלש כמויות...

ולמחרת - הבריתה של ביתנו (עד שאני כבר כותבת פוסט, היא קמה שוב לאכול. הפסקה).

ניסינו לעשות הפעם משהו שיאפיין אותנו, אז אני התמקדתי בחלק של העיצוב ובעלי לקח על עצמו את שולחן המתוקים (כפי שניתן לראות טרנד הממתקים עדיין שולט בביתנו הקט).

הלכנו על סגנון כפרי ורומנטי, ולקישוט (וגם להזמנה) בחרתי בחותמת של בל אנד בו ובפאנץ' פרפר כמוטיבים העיקריים בעיצוב.

רצינו להגשים חלומות לכמה ילדים מתוקים במיוחד (ממש מתוקים, כלומר מלאים בסוכר), אז בצד שולחן הממתקים הצבנו ערימת שקיות נייר (ממותגות, בטח שממותגות) אותם ניתן למלא בממתקים (ולמלא. ולמלא. ולקחת עוד שקית). לעיצוב השקיות והשתמשתי בחותמת מהממת של נרקיס שחף ובחותמות של בל אנד בו:

לילדים היתה פינה משלהם, עם מתנפח, בלונים ובועות סבון, שגם הן מותגו בהתאם:

על השולחנות הנחנו צנצנות ובקבוקים עם פרחי גיבסנית, שהפשטות שלהם, יחד עם זה שהשתמשנו בדי הרבה פרחים (ופרפרים), נתנו תחושה נינוחה ואביבית.

הפעם לא כתבתי מאיפה כל דבר, אבל אתם מוזמנים לכתוב לי אם יש משהו שמעניין אתכם.

המשך שבוע נעים ובריא לכולכם :)

עדי

משלוח מתוק במיוחד - פוסט אורח

השבוע, במסגרת ההכנות לפורים, התחלנו להכין את משלוחי המנות.

התחלנו עם המנהג הזה לפני כמה שנים (עוד לפני שנתבקשנו להביא לגן משלוח של ופל-חטיף מתוק-חטיף מלוח-רעשן) כשבעקבות חיבתי הבלתי נלאית לעוגיות ומתוקים למיניהם, התגייס בעלי לתפקיד מגשים החלומות הפרטי!

לאחרונה (ובלי להתחשב ב כ ל ל בסוכרת הריון שלי...) הוא עובד על תחביב חדש. האמת היא שאת רוב האשמה מן הראוי שאקח על עצמי - ביריד האחרון של נתנאלה קניתי לו את הספר "כישופי סוכר" של רונית צין-קרסנטי, שכל כולו עוסק בממתקים, וכמובן שלא בחור שכמותו יעמוד מנגד באתגר שכזה והבית התמלא בסוכריות על מקל, מרשמלו, טופי וכיוצא באלה. כמובן שלא עמדתי בפיתוי...

אז לרגל החג, ומכיוון שהשנה אנחנו הולכים על משלוח מנות של ממתקים (בעיקר), הבאתי שחקן חיזוק לנושא המתוקים. 
תודה לרונית המקסימה, שאפשרה לנו לשתף את המתכון לסוכריות ותודה רבה לבעלי היקר שהצטרף אלי השבוע ואם תתנו לו - הוא יהרוס גם לכם את הדיאטה.

עדי

***********************************************************

משנה לשנה זה מחמיר. זה התחיל מעוגות בחושות קטנות, המשיך למארזי מקרונים צבעוניים, והשנה, יאללה, ממתקים. 

אני מאשים את רונית צין קרסנטי, המחברת של "כישופי סוכר". צלחתי אתגרי אפייה רבים, אבל איכשהו, פעם אחר פעם, נכשלתי בממתקים. מרשמלו בטעם ייחודי של סוכר שרוף, מרמלדה במרקם של ריבה, סוכריות טופי קרמל שאחר כבוד הפכו לממרח ועוד. לכן, הייתי בעננים כשראיתי שיש ספר בעברית שעוסק כולו בממתקים. כדי להימנע מכשלונות נוספים, הזמנתי את עצמי גם לסדנה פרטית. אצל רונית. היה מתוק. מאוד. מאוד מאוד.

אז מה במשלוח השנה? קסמים מספר הממתקים לצד כמה קלאסיקות אהובות מעוגיו.נט, הבלוג 

שהפך לתנ"ך הקטן שלי.

- מקרונים ורדרדים (קיבלתי הוראות ברורות בנוגע לצרכים העיצוביים)

- פחזניות ממולאות בקרם פטיסייר

- מרשמלו בשני טעמים (תות ומנגו. כן, מנגו!)

- מרמלדה פטל

 ו... סוכריות דובדבן על מקל

בפוסט הנוכחי, בחרנו לשתף במתכון ובדרך ההכנה של סוכריות על מקל. זה קל וזה מגניב.

לפני שאתם נכנסים למטבח, צריך להצטייד בכמה כלים ומצרכים שלא בטוח שיש בכל בית:

• משקל דיגיטלי (באזור 100 ₪, אם אין לכם, רוצו לקנות. עכשיו)
• מדחום סוכר (סביב 130 ₪ בחנויות המתמחות, יש מדחומים זולים מאוד מאוד באלי אקספרס, ebay  וכו')
• גלוקוזה (מיכל קטן, מוצאים בחנויות המתמחות, 20-25 שקלים)
• תמצית טעם וצבע מאכל (אנחנו בחרנו בתמצית דובדבן, ובצבע מאכל אדום)

רשימת מצרכים:

• 250 גרם סוכר
• 80 גרם גלוקוזה
• 80 מ"ל מים
• 2-3 טיפות צבע מאכל
• 4-6 טיפות תמצית טעם
• מקלות לסוכריות

ועכשיו מה?

1. בסיר בינוני שמים את הסוכר, המים והגלוקוזה (גלוקוזה זה סיוט, תתכוננו לכעוס)
2. מחממים תוך כדי ערבוב, אנחנו רוצים להגיע למצב שתכולת הסיר אחידה
3. ברגע שרותח, והתערובת אחידה, מפסיקים לערבב ומכניסים לסיר את מדחום הסוכר
4. יושבים בצד, אוכלים משהו קטן, ממתינים. תכולת הסיר תבעבע והטמפ' במדחום תעלה
5. כשהמדחום רושם 150 מעלות, מורידים מיד מהאש ונותנים לבועות קצת להירגע
6. מערבבים לתוך התערובת את תמציות הטעם והצבע 
7. שופכים בזהירות רבה את התערובת לתבנית או לחילופין, שופכים קצת מהתערובת על מקלות שסודרו מראש על נייר אפייה. מקפידים שחלקו העליון של המקל יהיה מצופה בתערובת. מניחים להתקרר
8. עוטפים את הסוכריות בצלופן
9. מתגאים בעצמכם
10. מחלקים את כל הסוכריות, שאחרים יתמודדו עם זה

חג שמח!!!